Ντεκάντερ Ελαιοζύμης Flottweg

ΕΠΕΞΕΡΓΑΣΙΑ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟΥ

Οι ελιές, αφού καθαριστούν από φύλλα, κλαδιά, πέτρες, χώμα και άλλες ακαθαρσίες οδηγούνται στο σπαστήρα, ο οποίος και τον σπάει σε μικρά τεμαχίδια μετατρέποντας τον σε ελαιοζύμη. Η ελαιοζύμη αυτή πηγαίνει στο μαλακτήρα. Η διαδικασία της μάλαξης είναι κρίσιμη για την απόδοση και την ποιότητα του ελαιολάδου. Οι κρίσιμοι παράγοντες είναι ο χρόνος μάλαξης και η θερμοκρασία.

Στη συνέχεια η ελαιοζύμη, μέσω μιας ειδικής αντλίας τύπου mohno, εισάγεται στο Decanter Flottweg (2φάσεων) ή Tricanter (3φάσεων) για το διαχωρισμό της. Έτσι στο Tricante r(3φάσεις) η ελαιοζύμη διαχωρίζεται σε λάδι, απόνερο και στερεά. Κατά την εισαγωγή της ελαιοζύμης στο Tricanter προστίθεται νερό για την αραίωση της, έτσι ώστε να γίνει ευκολότερος ο διαχωρισμός των ειδικών βαρών. Στις 2 φάσεις, η ζύμη διαχωρίζεται σε υγρή και στερεή φάση αποτελούμενη από πολτό, νερά και θραύσματα κουκουτσιού. Η επεξεργασία στις 2 φάσεις δε χρειάζεται νερό για την αραίωση της. Το ελαιόλαδο από το Decanter ή Tricanter Flottweg καθαρίζεται χρησιμοποιώντας ένα διαχωριστήρα με δίσκους (πιάτα) όπου διαχωρίζονται το νερό και τα στερεά υπολείμματα για να πάρουμε καθαρό λάδι. Το πλεονέκτημα της 2φασικής διαδικασίας είναι η χαμηλή ποσότητα των υγρών αποβλήτων, όμως η φάση των στερεών αποκτά υψηλά ποσοστά υγρασίας και είναι δυσκολότερη για περαιτέρω επεξεργασία, όπως η θερμική ξήρανση και η χημική εξάντληση του παραμένοντος ελαίου.

Αντιστοίχως, στις 3 φάσεις η φάση των στερεών είναι σημαντικά ξηρότερη και ευκολότερη στην επεξεργασία και μεταφορά. Όμως η κατανάλωση νερού και τα σχετικά υγρά απόβλητα είναι σημαντικά υψηλότερα σε σχέση με τις 2 φάσεις. Η απόφαση χρήσης 2 ή 3 φάσεων εξαρτάται από τις τοπικές και ατομικές συνθήκες.

Στον ελαιοπυρήνα μετά την πρώτη εξαγωγή παραμένει ακόμα μια μικρή ποσότητα λαδιού. Μέχρι πρόσφατα, το λάδι αυτό το παίρναμε με διήθηση από τα πυρηνελαιουργεία. Σήμερα, με την ανάπτυξη της τεχνολογίας μεγάλο μέρος από το λάδι αυτό μπορούμε να το πάρουμε επεξεργαζόμενοι τον πολτό σε ένα δεύτερο στάδιο (repasso).

Γενικά, για τη δεύτερη εξαγωγή χρησιμοποιούνται ίδιου τύπου μηχανήματα όπως και στην πρώτη εξαγωγή. Σε μερικές περιπτώσεις, υπάρχει πρίν τη δεύτερη εξαγωγή ένας εκπυρηνωτής που διαχωρίζει το ξυλώδες τμήμα (πυρηνόξυλο) από την πούλπα. Τα προϊόντα μετά την δεύτερη εξαγωγή είναι λάδι για εξευγενισμό ή βιομηχανική χρήση (εξαρτώμενο από την ποιότητα του), πυρήνας για καύση, πολτός για λίπασμα και απόνερα για περαιτέρω καθαρισμό.

FLOTTWEF DECANTER/TRICANTER 

Για την Παραγωγή Ελαιολάδου

Το θεμελιώδες μέρος σε ένα Flottweg Decanter/Tricanter είναι το περιστρεφόμενο μέρος το οποίο αποτελείται από κυλινδρικό-κωνικό τύμπανο με εσωτερικό κοχλία ο οποίος περιστρέφεται με μια διαφορική ταχύτητα. Η κίνηση στο περιστρεφόμενο μέρος γίνεται με μοτέρ μέσω ιμάντων μετάδοσης κίνησης. Η ελαιοζύμη εισέρχεται στο τύμπανο μέσω ενός σωλήνα τροφοδοσίας, όπου και γίνεται ο διαχωρισμός μέσω φυγοκεντρικής δύναμης. Σε ένα Decanter το προϊόν διαχωρίζεται σε υγρή φάση (λάδι) και σε στερεή (ξυλώδες και σαρκώδες μέρος ελιάς, βλαστικά υγρά).

Σε ένα Tricanter το προϊόν διαχωρίζεται σε μία ελαφριά υγρή φάση (λάδι), σε μία βαριά υγρή φάση (νερό) και σε μία στερεή φάση (ξυλώδες και σαρκώδες μέρος ελιάς). 

Η εκκένωση του διαχωρισμένου λαδιού γίνεται με τη βαρύτητα και στις δύο περιπτώσεις, ενώ στο Tricanter η διαχωρισμένη φάση του νερού εκκενώνεται υπό πίεση από ένα impeller. Τα διαχωρισμένα στερεά μεταφέρονται από τον κοχλία στο κωνικό μέρος του τυμπάνου όπου και αποβάλλονται.

ΜΕΡΙΚΟΙ ΠΑΡΑΓΩΝΤΕΣ ΠΟΥ ΚΑΝΟΥΝ ΤΑ ΝΤΕΚΑΝΤΕΡΣ FLOTTWEG ΜΟΝΑΔΙΚΑ

Η βέλτιστη απόδοση σε όρους απάλειψης λαδιού, ξήρανσης πυρήνα και ενεργειακής κατανάλωσης ακόμα και με διαφορετικές ποιότητες ελιάς και συνθήκες λειτουργίας επιτυγχάνεται, εκτός από τον ειδικά σχεδιασμένο κοχλία και από:

ΜΕΙΩΤΗΡΑ (VFD):

Το τύμπανο κινείται μέσω ενός μοτέρ ελεγχόμενης μεταβλητής συχνότητας που επιτρέπει την προσαρμογή της ταχύτητας του τυμπάνου διατηρώντας μια σταθερή σχέση στη διαφορική ταχύτητα.

FLOTTWEG SIMP DRIVE(R):

Ο κοχλίας κινείται ανεξάρτητα από το τύμπανο με ένα δεύτερο μοτέρ και μέσω ενός ειδικού κιβωτίου ταχυτήτων. Αυτό επιτρέπει τον έλεγχο της διαφορικής ταχύτητας μέσω ροπής, το οποίο έχει ως αποτέλεσμα την καλύτερη απόδοση σε λάδι και ένα πιο ξηρό πυρήνα στις 3 φάσεις. Το Flottweg Simp Drive μας επιτρέπει την περιστροφή του κοχλία ενώ το τύμπανο είναι σε στάση, με αποτέλεσμα να αδειάζουμε το περιεχόμενο του τυμπάνου ολοσχερώς και με ευκολία

ΡΥΘΜΙΖΟΜΕΝΟ ΔΙΑΦΡΑΓΜΑ

Για το βέλτιστο διαχωρισμό νερού-λαδιού παρέχεται ένα σύστημα υψηλής ακρίβειας σεταρίσματος διαφραγμάτων στην έξοδο των υγρών. Το Flottweg Tricanter με impeller επιτρέπει μια συνεχόμενη ρύθμιση διαφραγμάτων ακόμα και κατά τη διάρκεια λειτουργίας.

ΥΨΗΛΗ ΑΝΤΟΧΗ ΚΑΤΑ ΤΗΣ ΦΘΟΡΑΣ 

Όλα τα μέρη που εκτίθενται σε φθορά προστατεύονται με επιστρώσεις σκλήρυνσης, bushings, και ένθετα. Τα bushings και τα ένθετα αντικαθιστώνται εύκολα ακόμα και στο ελαιοτριβείο.

ΑΠΟΤΕΛΕΣΜΑΤΙΚΗ ΛΙΠΑΝΣΗ ΤΩΝ ΡΟΥΛΕΜΑΝ 

Τα Flottweg Decanter και Tricanter μπορούν να εξοπλιστούν με αυτόματο ή χειροκίνητο σύστημα λίπανσης. Όλα τα ρουλεμάν λιπαίνονται με απλό χειρισμό.

ΦΙΛΙΚΑ ΣΤΗ ΣΥΝΤΗΡΗΣΗ